Couvert  (Por Pessoa)
(Manteiga, berinjela, pão, patê e torradas)

Antepasto
(Azeitona, mussarela de búfala e tomate seco)

Carpaccio Tradicional

Carpaccio Salada

Salada de frango com passas
(Peito de frango desfiado, alface americana, repolho roxo e passas com parmesão)

Salada Ceasar
(Alface julienne, tomate seco, croutons, e molho parmesão)

Salada verde com manga
(Alface americana julienne com molho de parmesão, repolho roxo, cenoura, vagem e tiras de manga)

Salada da casa
(Alface americana, rúcula, agrião, tomate e mussarela de búfala)

 

Picanha
(Servido com cebola do chef)

Lingüiça na pinga
(Calabresa flambada na pinga, acebolada)

Garnizé
(Frango desossado grelhado, servido com legumes mistos no molho de manteiga com vinho)

Mistão da casa
(Picanha, lingüiça na pinga, frango desossado e legumes no molho de manteiga com vinho)

Espetão do chef
(Picanha, alcatra, lombo e lingüiça)

 

 

Quioscão
(A milanesa recheado com presunto, catupiry, gratinado com mussarela e arroz Sta. Maria)

A francesa
(Grelhado com batata palha, ervilha, palmito e arroz branco)

A parmegiana
(A milanesa gratinado com mussarela, molho de tomate e arroz branco)

A cubana
(A milanesa com arroz a grega, legumes, fritas, banana e bacon)

Catupiry
(A milanesa recheado com catupiry, gratinado com mussarela, arroz e purê)

A escalopinho
(Com molho champignom, arroz e purê de batata)

 

Caldo de feijão
Cebola
Batata com bacon
Caldo verde

 

Talharim a marinara
(Ao molho de tomate fresco com frutos do mar)

Talharim a putanesca
(Ao molho de tomates frescos com atum, azeitonas, alcaparras e aliche)

Massa napolitana
(Ao molho de tomate com pedaços de pimentão vermelho)

Raviolli verde aos quatro queijos
(Ao molho branco com quatro queijos)

Gnocchi ao sugo

Gnocchi a bolonhesa

 

Ao curry
(Frango em cubos ao molho cremoso de Cury e arroz branco)

Ao molho de champignon
(Acompanha arroz e purê de batata)

Com juliennes de legumes
(Acompanha legumes variados e arroz branco)

Cordon Blue
(Filé de frango a milanesa recheado com catupiry, mussarela, presunto, arroz a grega e batatas soutê)

Ao molho de espinafre
(Arroz a grega e batata soutê)

Frango ao molho de limão
(Acompanha risoto de brócolis e batata soutê)

Frango a parmegiana com arroz e fritas

Frango grelhado com salada ceasar

 

 

Filé ao molho mostarda
(Acompanha arroz e batata soutê).

Paillard com fetuttine
(Bifes finos de filé mignon com fetuttine verde ao molho branco).

Medalhão de filé com risoto de funghi e batata soutê

Picanha na chapa:
(Arroz, farofa, fritas e vinagrete).

Chuleta
(Arroz a grega e batata soutê)

Filé a parmegiana
(Arroz branco e fritas)

Escalopinho de filé ao molho madeira
(Com arroz branco e purê)

Filé com salada

 

Filé de pescada
(Molho de tomates frescos e purê de espinafre).
(Com molho de camarão, purê e arroz).
(A dorê com arroz a grega e batata soutê)

Truta
(Com alcaparras, arroz e legumes)
(Com amêndoas, arroz e legumes).

Salmão
(Ao molho de alcaparras com batata soutê)
(Grelhado com arroz a grega, legumes e alcaparras no azeite)

 

Carpaccio
(carpaccio de carne, alface americana, molho mostarda, alcaparras, champignon e parmesão)

Mista
(alface americana, palmito, cebola, pepino, e tomate ao molho de aceto balsâmico com mel)

Do chef    
(alface americana, lascas de parmesão, peito de frango grelhado me tiras ao molho de aceto balsâmico com mel)

Picanha                                                                                                                                                     (servida com cebola do chef)

Lingüiça na pinga
(calabresa flambada na pinga, acebolada)

Garnizé
(frango desossado grelhado, servido com legumes mistos no molho de manteiga com vinho)

Mistão da casa                                                                                                                                    (picanha, lingüiça na pinga, frango desossado e legumes no molho de manteiga com vinho)

Espetão do chef 
(picanha, alcatra, lombo e lingüiça)

*Todas as pedras são servidas com 2 acompanhamentos.




Fritas 
Arroz branco
Polenta salpicada com parmesão
Mandioca frita ou cozida regada no azeite 

Salada mista
(alface americana, palmito, pepino, cebola e tomate ao molho de aceto balsâmico)

Do quiosque  
(isca de picanha, servida ao molho madeira, e gratinada com catupiry)

Do norte 
(carne seca, desfiada acebolada, servido com creme de mandioca e gratinada com mussarela).

Batata frita
Bolinho de arroz
Bolinho de carne seca com mandioca.  
Carne seca desfiada (acebolada, servida com mandioca)
Carpaccio (servido ao molho de alcaparras com champignon, parmesão e torradas)
Frango a passarinho  (acompanha creme de alho)
Mandioca frita
Pastéis (carne, queijo e palmito)
Polenta palito                                                                                                                                         Provolone a milanesa
Filet aperitivo                                                                                                                                            Picanha aperitivo

Bolinho de bacalhau                                                                                                                             Casquinha de siri
Isca de peixe amilanesa
Isca de salmão
Lula à dorê




Caldo verde                                                                                                                                          Caldinho de feijão
*Todos os caldos acompanham torresmo e torradas.




Siciliana
(molho de tomate, mussarela, calabresa, parmesão e bacon)

Frango
(molho de tomate, frango e catupiry)

Quatro queijos
(molho de tomate, mussarela, parmesão, catupiry e gorgonzola)

Romana
(molho de tomate, mussarela, parmesão e aliche)

Palmito
(molho de tomate, palmito e mussarela)

Rúcula
(molho de tomate, rúcula, mussarela e tomate seco)

Calabresa
(molho de tomate, calabresa e cebola)

Portuguesa
(molho de tomate, presunto, mussarela, ovo e cebola)

Bacon
(molho de tomate, mussarela e bacon)

Atum
(molho de tomate, atum e cebola)

Napolitana
(molho de tomate, mussarela, tomate e parmesão)

Abobrinha
(molho de tomate, mussarela e abobrinha)

Alho
(molho de tomate, mussarela e alho)

Mussarela
(molho de tomate, mussarela e orégano)

Marguerita
(molho de tomate, mussarela, rodelas de tomate, parmesão e manjericão)

Lombo
(molho de tomate, lombo, catupiry e orégano)

Mineirinha
(molho de tomate, calabresa moída na pinha e cebola do chef)

Da casa
(molho de tomate, tirinhas de picanha, mussarela e manjericão)

Jabá
(molho de tomate, carne seca desfiada e acebolada, coberta com creme de mandioca e catupiry)

                                                                                                                                          
Creme de manga com cassis
Creme de papaia com cassis
Petit Gateau
(bolo de chocolate com recheio quente, sorvete de creme e farofa doce).

TAÇA DE SORVETE
(2 bolas com cobertura de chocolate, caramelo ou morango)                                                               
Chocolate 
Creme
Morango